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Talent, chance et générosité à l’oeuvre

Les boursiers Relais & Châteaux

Pour une septième année consécutive, la Fondation de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) a remis les bourses Les Grands Chefs Relais & Châteaux à trois étoiles montantes choisies parmi les diplômés de l’ITHQ. 

D’un montant de 35 000 $ chacune, ces bourses leur permettront de réaliser une année de perfectionnement supérieur dans des établissements haut de gamme à l’international, notamment auprès de membres Relais & Châteaux, ainsi que dans des établissements de formation reconnus mondialement. 

Les trois boursiers et boursières pour l’année 2015 sont Ann-Rika Martin (pâtisserie – à gauche), François-Emmanuel Nicol (gestion de la restauration - au centre) et Marc-Antoine Lacasse (cuisine – à droite).

Grâce à un grand événement Relais & Châteaux

L’ampleur de ces bourses est le fruit d’une soirée bénéfice annuelle organisée à Montréal par Relais & Châteaux, au profit de l’ITHQ. Cette année, l’événement avait lieu au Ritz Carlton. Le repas gastronomique était l’œuvre du Grand Chef Emmanuel Renaut (au centre), trois étoiles Michelin, Meilleur Ouvrier de France, et propriétaire du Flocons de Sel, situé à Megève, en France.

Cette célébration gastronomique en présence de Philippe Gombert, président international des Relais & Châteaux (à gauche), a également marqué le renouvellement de l’entente de partenariat entre cette association et l’ITHQ. 

Le président d’honneur de la soirée, M. Lino A. Saputo Jr (à droite), est chef de la direction et vice-président du conseil d’administration des fromages Saputo.

Recherche et rédaction: Sylvie Berthiaume

 

 

 

 

 

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